Kakao - Vanille Cupcakes

yum yum - Kakao und Vanille in einem - was will man mehr?

Zutaten "Muffin":

• 1 TL Backpulver
• 50 g Butter
• 1 Ei
• 20 g Kakaopulver
• 200 g Mehl
• 120 g Milch
• 250 g Schokolade (dunkel)
• 1 Plg. Vanillezucker
• 140 g Zucker

Zutaten "Frosting":

• 100 g Butter
• 16ß g Feinkristallzucker
• 300 ml Milch
• 1 Pkg. Sahnesteif
• 1 Pkg. Vanillepudding

Zubereitung "Muffin":

• Backofen auf 180 Grad Ober-, Unterhitze vorheizen
• Zucker und Vanillezucker vermischen
• Mehl, Kakaopuler und Backpulver vermischen
• Schokolade schmelzen
• Butter, Ei und Zucker mixen
• Mich langsam hinzugeben
• Mehl-Kakaomischung unterheben
• Schokolade schnell einrühren
• ca. 25 Minuten backen

Zubereitung "Frosting":

• Pudding nach Packung zubereiten
• Pudding abkühlen - es darf sich keine Haut bilden
• Butter schaumig mixen
• Pudding in Portionen zur Butter mixen
• ca. 1 Stunde kühlen
• Frosting in Spritzbeutel füllen und auf "Muffins" spritzen

Tipps:

• alles muss Zimmertemperatur haben - Creme rinnt sonst
• beim Pudding kühlen, ständig rühren