Marillen Blechkuchen

Eigentlich ist es das selbe Rezept, wie der Erdbeer Blechkuchen nur mit Marillen.

Zutaten:

• 300 g Butter
• 300 g Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 5 Eier
• 300 g Mehl
• 1/2 Pkg. Backpulver
• ca. 12 Marillen

Zubereitung:

• Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig mixen
• Eier nach und nach einrühren
• Mehl und Backpulver unterheben
• Marillen in 2 Teile schneiden und Kern entfernen
• Masse in Backblech füllen
• Marillen eindrücken
• bei 160 Grad Ober- Unterhitze ca. 1 Stunde backen

Tipps:

• man kann die Marillen auch in kleine Stücke schneiden
• die Marillen etwas mit Mehl bestäuben 
• einen Bogen Backpapier in die Form legen, der Kuchen löst sich leichter und die Form wird nicht beschädigt